하네돈가스

페이지 정보

profile_image
작성자오늘도해피 조회 51회 작성일 2020-11-25 20:59:53 댓글 0

본문

백종원의 손쉬운 ′돈가스 소스′ 만드는 핵꿀팁! 집밥 백선생 12화

경양식 돈가스에 빠질 수 없는 이 것!
백종원의 특급 ′돈가스소스′ 레시피!

집밥 백선생
화요일 밤 9시40분 tvN

돈까스 :: 돈카츠 :: 돈까스 만들기 :: 일식 돈까스 만들기 :: #42

#돈까스#돈카츠#돈까스만들기#일식돈까스만들기
돈카츠는 2가지 스타일 있습니다
1 , 지방이 없는 부위 = 단백한맛
2 , 지방이 있는 부위 = 고소한맛
각자 취향에 맞게 선택하고 만드시면 될거같아요^^


소주는 돼지고기의 누린내를 잡아줍니다.
2시간 정도 염지와 연육을 하면 두들기지 않아도 충분히 부드럽습니다.
베이킹 소다 대신 베이킹 파우더를 사용하셔도 됩니다.
(베이킹 소다는 1작은스푼 정도 , 베이킹 파우더는 1큰스푼 정도)
전분가루는 밀가루 보다 입자가 휠씬 작아서 밀착 (본드) 역할을 합나다.



특급 노하우!
고기 또는 지방의 윗 중앙 ( 테두리 ) 끝부분에 칼집을 넣어 오그라드는 것을 방지 할수 있습니다.
(튀겼을때 반듯하게 나옵니다)


청소용 베이킹 소다는 계면 활성제가 들어있기 때문에
절대로 쓰시면 안됩니다.
식소다나 먹는 베이킹소다를 쓰셔야 합니다. ^^

백종원표 고급진 ′왕 돈가스′ 레시피 공개 집밥 백선생 12화

추억의 돈가스, 경양식 돈가스를 만들어봐유
어렵지 않아유

집밥 백선생
화요일 밤 9시40분 tvN

... 

#하네돈가스

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

전체 16,021건 167 페이지
게시물 검색
Copyright © www.zakkamall.kr. All rights reserved.  연락처 : help@ggemtv.com