슈가케익재료

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작성자써니 조회 65회 작성일 2021-09-16 13:31:57 댓글 0

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Sugarcraft Modelling paste tutorial 한번에 손반죽으로 만드는 슈가크래프트 모델링 슈가 반죽

* 설탕빚다 구독하기 * https://goo.gl/uemXiD
* 인스타그램 sugar_rosabeth

달콤한 설탕으로 만든 세상, 슈가크래프트 유튜브 채널 '설탕빚다'
안녕하세요! 로사벳입니다 ^0^
오늘은 한번에 쉽게 만들 수 있는 모델링 반죽 만들기 영상입니다.
제가 기존에 사용했던 모델링 반죽은 기본 슈가반죽과 플라워반죽을
반반 섞어 만든 것이었는데요.
이제는 이 방법으로 한번에 모델링 반죽을 만들고 있답니다!
한번에 #손반죽 으로 만드는 모델링 #슈가반죽 이 궁금하다면, 영상으로 확인해 보세요!

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* Instargram : Sugar_rosabeth

Sugarcraft that everyone learns easily.
Sweet sugar world, This is Sugarcraft Youtube Channel 'Sultangbijda'
(Making Sugar fondant)
Video is uploaded every Friday !
Hi! guys. I'm Rosabeth. Welcome to my Youtube Channel.
Today is a modelling sugar paste making video that you can easily make at once.The modeling paste I used previously is the basic sugar paste and flower paste. It was made by mixing half and half.
Now we are making modelling paste at once with this method!
If you are curious about the hand-made modelling #sugarpaste at a time, check out the video!

ENG) Recommend Basic Sugarcraft Tools 초보자를 위한 슈가크래프트(설탕공예) 기본도구 추천

누구나 쉽게 배우는 슈가크래프트 모델링 #슈가크래프트 #기본도구 #추천 !
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* 인스타그램 sugar_rosabeth

* English Subtitles can be selected in the settings.

달콤한 설탕으로 만든 세상, 슈가크래프트 유튜브 채널 '설탕빚다'
안녕하세요! 로사벳입니다 ^0^
오늘 영상은 슈가크래프트 기본 도구 추천 영상입니다.
슈가크래프트를 처음 접하시는 분들이,
이걸 가지고 있으면 시작하면 좋겠다 라고 생각한 도구들을 모아봤어요~
최소한 가지고 있음 좋은 도구들만 간단히 간추렸어요!
또 다른 슈가크래프트 도구들은 나중에 천천히 소개해드릴게요 !

슈가크래프트 기본 도구들이 궁금하다면, 영상으로 확인해 보세요!

Sugarcraft that everyone learns easily.
Sweet sugar world, This is Sugarcraft Youtube Channel 'Sultangbijda'
(Making Sugarfondant)
Video is uploaded every Wednesday, Friday !
Hi! guys. I'm Rosabeth. Welcome to my Youtube Channel.
Today's video is Sugar Craft's basic tool recommendation video.
If you are new to Sugar Craft,
I introduced a collection of tools that I thought I would like to have.
At least I have just mentioned the good tools I have!
I'll introduce you to other Sugarcraft tools later!

If you are wondering about Sugarcraft Tools, check it out with a video!

슈가페이스트 데이지꽃 만들기 Sugar daisy flowers|자도르

▽ 만드는 방법 더 자세히 보기
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안녕하세요 자도르입니다.
여행 중이라 예전에 촬영해뒀던 영상을 틈틈이 편집해서 올려요!
돌아와서 예쁘고 정성들인 레시피 영상 많이 올릴게요 :)

작년에 플라스틱 초콜릿으로 만드는 눈꽃 장식물 영상을 올렸었는데,
같은 장식을 오늘 올린 슈가 반죽으로도 만들 수 있어요.
파스티아주 또는 검페이스트라고도 불립니다.

슈가 반죽은 증점제(CMC)를 넣어야 반죽이 유연성 있게 제대로 만들어지는데,
오늘은 야매로(?) 간단하게 구하기 쉬운 재료들로 만들어 봤어요.
본격적인 슈가크래프트에 사용하긴 좀 어렵지만,
데이지꽃 같은 간단한 케이크 장식물은 충분히 만들 수 있어요.

앞서 올려드렸던 플라스틱 초콜릿 반죽보다 재료 구하기가 쉽고
단가도 저렴하고, 반죽 만드는 방법도 더 간단하지만
설탕 베이스이기 때문에 습기에는 더 취약하답니다.
용도와 상황에 맞게 선택하셔서 만들어 보세요!


* 사용한 제품
- 슈가파우더 : 꼬미다(전분 5% 함유)
- 핸드믹서 : 럭셀
- 식용색소 : 정우공업사에서 구입. 윌튼, 쉐프마스터 등등 모두 가능합니다.
- 베이킹 매트 : 에바 실리콘 작업판 (너무 얇아서 추천하진 않아요)
- 플런저 커터 : https://smartstore.naver.com/bestom/products/2254009876
‘플런저 커터’라고 검색하시면 슈가 반죽에 찍어낼 수 있는 여러 가지 모양의 커터들이 있어요.


▶재료
- 슈가페이스트 반죽 : 슈가파우더 200g, 레몬즙 8g, 판젤라틴 2장 (4g)
*젤라틴은 차가운 물에 10분 이상 불린 후, 물기를 꼭 짠다.

▶만드는 법
1) 젤라틴+레몬즙을 렌지에 녹인다.
2) 슈가파우더가 담긴 볼에 1)을 넣는다.
3) 핸드믹서 저속으로 뭉칠 때까지 믹싱한다
* 판젤라틴이 물기를 머금은 정도에 따라 반죽이 영상에서보다 질거나 뻑뻑할 수 있으므로 여분의 슈가파우더나 물로 농도를 조절한다.
4) 몇 덩이로 뭉쳐지기 시작하면 꺼내서 손으로 마저 뭉쳐준다.
5) 조금씩 뜯어 얇게 밀어 플런저 커터로 찍어낸다.
6) 하루 정도 실온에 말린다.

-로얄 아이싱 : 슈가파우더 60g, 흰자 10g, 색소(수용성) 약간
1) 슈가파우더와 흰자를 잘 섞고 색소를 섞어 원하는 색을 낸다.
2) 슈가꽃 가운데에 짜서 꽃술을 만든다.

* 보관: 상온에 보관하며, 유통기한은 따로 없습니다.
설탕이 주성분이기 때문에 수분이 많은 생크림케이크 등에 올리게 되면 하루 정도 단단함이 지속되며, 그 이후로는 점점 물러집니다.
플라스틱초콜릿으로 만든 데이지꽃이 수분에는 더 잘 버텨요.
(만드는 법:
)



▶Ingredients
[Petal 꽃잎]
200g Powdered sugar
8g Lemon Juice
4g Gelatin sheet

[Pistil 꽃술]
60g Powdered sugar
10g Egg white
- Food coliring




#슈가페이스트#케이크장식#데이지꽃#파스티아주
* 예의 없거나 제가 보기에 불쾌한 댓글은 통보 없이 삭제합니다.
instagram :https://www.instagram.com/jadore________
blog : https://blog.naver.com/innocenteun
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